Ubi ini bentuknya mirip ubi jalar dan ubi kayu, pun rasanya juga campuran antara keduanya. Ukurannya juga termasuk jumbo alias besar banget. Paling enak digoreng makan dengan sambal ditemani secangkir kopi. Meski cukup enak dan berpotensi dikembangkan secara luas, namun masih belum banyak orang mengenalnya.
Pulau Sulawesi juga memiliki keanekaragaman tumbuhan yang berpotensi dikembangkan sebagai tanaman pangan. Ubi banggai (Dioscorea) adalah salah satu tanaman yang tidak bisa dipisahkan dengan kehidupan masyarakat Banggai Kepulauan (Bangkep) dimana ubi ini digunakan sebagai makanan pokok oleh masyarakat asli disana. Ubi yang cukup langka ini karena hanya ada di Pulai banggai, ternyata masih banyak dikembangkan masyarakat di Banggai. Terlihat dari data tahun 2009 Kep Banggai telah menghasilkan 8.933,9 ton ubi Banggai dan ubi banggai ini banyak terdapat di Kecamatan Banggai dan Lainag.
Sumber :
http://lorelindu.wordpress.com/2010/08/05/ubi-langka-dari-banggai-kepulauan/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar